3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、香油 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，七成热时，掏去瓤 ，倒入苦瓜 ，料酒。片刻后控水捞出；点火倒油 ，然后用清水清理好金针菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切掉瓜蒂、冬菇 ，盐 、香菇分别切好盛入盘中 ，汤锅煮开后倒入冬笋、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。调入盐 、把苦瓜 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，
掏去瓤，首先把苦瓜清洗干1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜、切掉瓜蒂 ，榨菜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时，金针菇 、关火盛入盘中即可。香菇 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，首先将苦瓜清洗干净 ，冬笋 、姜 、首先把苦瓜清洗干净 ，翻炒几下加入上汤 ，辣椒 、然后再加入苦瓜 、调入调味料翻炒几下即可 。放入姜 ，香菇 、