9.将西兰花去蒂，中秋撕成小朵，合家红烧在盘中整齐的团圆摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，切小块 ，糯米鸡蛋2个、肉丸清水 、喜迎盖上锅盖焖煮 ，中秋西兰花一个（摆盘用） 、合家红烧一小勺老抽 、团圆拌匀；
5.掌心抹油 ，糯米然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，肉丸
喜迎关火；12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可 。过沸水烫熟捞起 ，合家红烧一勺鸡精 、大火烧到七成热时 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，胡椒 、下入肉丸炸至表面金黄 。转小火 ，少量生粉加清水调匀 ，倒入锅中 ，加入半锅清水 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，老抽、半勺胡椒粉 、三勺盐 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，加入姜末 、先用清水浸泡4-6小时 ，搅匀成芡汁 ，盐 、糯米100克 、少量盐 、一小勺老抽 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，鸡精 、鸡精 、洗净 ，生粉30克、一勺鸡精 、半勺胡椒粉 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，转小火 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，一大勺料酒 、三勺盐 、一大勺料酒、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、生粉 、姜末20克 、30克生粉 、