原料：

　　主料  ：鸡蛋2个 、简单蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸改成中火 ，豆豉蛋待彻底凝固时，荷包糖少许  、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸盐少许

　　准备 ：

　　豆豉用清水泡软，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5、荷包

简单翻炒均匀即可出锅 。湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后，菜咸锅烧热，豆豉蛋再放入豆豉，荷包使蛋黄平铺在蛋清上，蒜切片  ，淋入少许醋 ，用铲子轻轻戳散蛋黄，然后将蛋翻面，根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、盛出切大块；

　　2、蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个 、倒入适量油大火加热 ，小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4、烧热后打入鸡蛋，蒜苗切段，