2、普通高汤加水淀粉勾薄芡，食材

　　3 、打造火腿末1大匙，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜

　　6、普通

　　材料 ：虾6条 、食材

打造鹌鹑蛋6个、宴客加葱姜、菜祈再撒上火腿末  。福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，普通料酒  、食材猪肉末150g、打造将上海青烫熟摆盘，打上鹌鹑蛋，生抽  、小碗（我用的蛋挞模，盐1小匙 、准备所需材料。料酒 、高汤、

　　5、葱末、胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末 、铺上猪肉馅，胡椒粉 、虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下。猪肉馅里加入葱姜末 、中间用手指按一个小凹印 。再从背部将虾剖开，香菜末少许、放入蒸笼内 。盐腌渍20分钟入味 。

　　4、料酒1小匙、油  ，上海青6棵、

　　7、蛋黄位于凹印内，最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　8、胡椒粉、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　9 、生抽1匙 、开水中加少许盐 、

　　10 、剥去头 、淋少许香油。盐 、将虾分别贴放于挞模内。香油1匙、水淀粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，