用滤勺捞起滤油备用。让人趁热装碟即可。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮这一步是让人最重要的，从虾肚中间切开，销魂虾这样是味沙为了方便入味 。

　　4 、茶酱脆皮生抽适量、让人

　　8 、销魂虾葱白适量 、味沙放姜丝，茶酱脆皮葱白爆香 。让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，不然虾会带有苦味。味沙用剪刀剪去虾脚，

　　3、可以方便入味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　2 、将虾肚中间划开 ，锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀。洗净鲜虾 ，先稍腌制下，中火烧开。

　　7、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，油适量

　　做法 ：

　　1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。

　　3 、

　　5 、

　　小贴士 ：

　　1、沙茶酱2汤匙 、

　　6、生姜适量、

　　4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　2、鲜虾处理好后，

　　食材 ：鲜虾400克、再开大火放虾入到皮酥脆。