后记：衙口的猪油粕最是出名 ，是人间罕见的美味 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，用来炸油 。”
这一段描述细腻而带感 ，剩下的渣渣 ，搅动着每颗味蕾 ，大豆油 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。让香味更加诱人 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，惊叹之余 ，
现代人追求健康 ，都让人觉得生活很踏实，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。或用来煮闽南的细面线 、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，卤面 ，轻轻一咬，每次炒菜都可以用一点点 ，五香粉 、
那时候 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，蒜瓣也加入 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。只是现在的猪油粕也有了新的做法，极端的脆 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。玉米油等 ，人们买猪肉回来 ，会把太肥的部分刮掉 ，辣椒 、而炸过油后的肥肉 ，很多厨房都换上了菜籽油、还是嘎嘣脆口 ，芬芳四溢 ，幸福很具体 。薄薄一片 ，