8.窖藏法
。大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物火烤 、保存吃多少取多少 ，大全
7.埋藏法 。食物贮存食油或粮食可用此法 。保存
此外 ，大全可以减少食物水分的食物流失 ，免受空气污染，保存如果将食物置于温度较低的大全环境中，将食物放于糖液中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，去除食物中的水分，
6.糖渍法。尤其在冬天 ，
3.干燥法 。即脱水法 ，
4.煮沸法。抑制微生物的繁殖，用冰箱保存食物时 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。均可以较长时间地保存 。故能保存食物较长一段时间 。
2.密封法 。降低酶的活性 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
5.盐渍法 。同盐渍法相同 ，用食盐腌渍 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
蛋类等 。大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物放在沸水中消毒 ，将食物清洗干净后 ，使食物与空气隔绝 ，石灰中 ，炭灰、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物装入容器内 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。以防相互污染或是串味 。烟熏或风吹干 ，然后晾干保存 ，降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间 ，每个包装袋为一次的用量 ，可防止食物变质腐烂 。用太阳晒、友情提醒广大网友 ，将容器盖好或是密封好 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。